Suzanna, надо нажать на рабочее место. У тебя откроется меню с местами работы и продвежениями по службе всех твоих персонажей. Дальше нажми на значёк места работы того персонажа, работу которого хочешь поменять. У тебя откроется окно где ты сможешь уволить и поменять работу персонажа. Надеюсь, что помогла

Если в работе достиг максимального уровня нужно ли менять работу

нужно нажать на телефон(внизу,слева),нажать на домик(карьера\семья), там внизу будет уволиться и найти работу))