Смотря где. Если у вас квест "Жизненные цели", который дается с 24 уровня, то надо купить песочницу в разделе "товары для детей". Устанавливаете ее. Через малыша выбираем песочницу и жмем на действие "строить замки из песка".

Если же нужно построить песочный замок на пляже, то нужно купить за сферы, собственно, сам пляж. И квест "Жизненные цели" тоже должен быть завершен.