Через здание гильдии. Выбираешь там опцию "Событие" и вызываешь на дуэль босса.

А зачем тебе босс? Я тоже недавно играю, но тут и без боссов проходить подземелья очень долго. Так что лучше сначала прокачаться и разобраться с испытаниями, битвами на арене, экспедициями и гильдиями.