Коллекции должны находится в окне с увлечениями персонажа.

Чтобы заработать СЖ, надо работать. Как вариант можете приобрести грядки и вечером заставить вашего персонажа посадить какие-то овощи, например, лук. Через 7 часов, то есть утром, можете забрать урожай в виде денег. Если хотите получить больше, то ставьте одновременно несколько персонажей.
Еще как вариант можно устроить героя на работу, заставить собаку искать клад и, разумеется, выполнять задания.