Есть толковое прохождение на стопгейме: http://stopgame.ru/help/resident_evil_5/solution.html

Если интересует видеопрохождение с комментариями - идём на ютуб: http://www.youtube.com/watch?v=R-yiKW4foAY

Скину Вам ещё несколько ссылок. Не всегда одного варианта прохождения бывает достаточно.
http://ps3hits.ru/archives/946

Вот стратегия прохождения боссов:
http://consolegames.ru/2009/10/proxozhdenie-resident-evil-5-bossy/

Может оказаться полезной ссылка с плейграунда: http://www.playground.ru/dox/resident_evil_5/

Ещё один вариант прохождения: http://www.playhard.ru/Article.aspx?id=3791

А вообще, пользуйтесь гуглом, ведь информации в интернете навалом.